韩国辣鸡汤

速溶大白鸡汤

我对速溶罐的热爱随着每次使用而增长!我做了这道经典的韩国鸡肉,称为dakbokkeumtang(48374;53461;)或dakdoritang(46020;53461;),使用压力锅功能的即时锅。我喜欢这种多汁的快感,味道好极了!!

如果你试过我的原作达克多利堂食谱,慢炖锅需要3到4个小时的烹饪时间,或者从炉顶过45分钟。用这个速溶锅食谱,烤几分钟,几分钟来增加压力,还有10分钟的压力烹饪!就是这样!!

这种“即时锅”改装的味道非常类似于原来的味道。食谱辣的,香薄荷,还有一点甜!然而,我对这个食谱做了一些小的改动,加入豆豉(韩国发酵豆酱)和蚝油,里面充满了浓郁的香味。

韩国辣鸡汤

达克博科姆汤是用小号制成的,骨头鸡块因为这道菜通常是在家里做的,你可以在韩国市场上买到这道菜的预切整只鸡。

这里附近的韩国市场也出售小鸡块,这些小鸡块被标记为大白鸡汤或大白鸡汤,但它们是横切成两半的大鼓槌。我在这篇文章中使用了它们。翅膀,小鸡腿,大腿都是不错的选择。

如果鸡肉很大,你不想费心把它们切成两半,在肉的厚部分上切两道口子,让酱汁渗进去。

速溶大白鸡汤

常问问题:

我可以用去骨鸡肉和/或去皮鸡肉吗??虽然不是最好的选择,你当然可以用去骨鸡和/或去皮鸡。如果使用无骨,把烹饪时间缩短几分钟。

这道菜需要加水吗??酱油(包括1/4杯水或肉汤)和本配方中的其他成分产生足够的液体用于压力烹调,威廉希尔指数最后留下大量的酱油。调味汁和米饭拌在一起很好吃。

这个食谱我可以用慢火锅烹调还是用炉顶烹调??对,你可以。简单地从酱油配方中省略1/4杯水(或肉汤),并按照我原来的烹调方法烹调。达克多里顿邮局它提供了慢炉和炉顶方法。

如果我想使用炉顶压力锅,我需要调整什么??在加入压力锅之前,你可以把鸡放在锅里烧焦。也,炉顶压力锅具有较高的压力点。您将需要减少烹饪时间稍微取决于您的压力锅。

这种调味汁对炖其他类型的肉有好处吗??调味汁可以搭配任何肉类食用。

四点七选票
速溶大白鸡汤
韩国辣鸡汤
经典的韩国鸡肉,适合压力锅!你会喜欢这多汁多快的,美味可口的菜肴。
一份
威廉希尔指数
  • 二点五 英镑 鸡骨头 切成小块(除去多余的脂肪)
  • 盎司 土豆 切成大块(或迷你土豆)
  • 1/2 中洋葱 切成大块
  • 小胡萝卜 切大块(或小胡萝卜)
  • 葱或几根蒜韭
  • 大汤匙 古楚加鲁
  • 大汤匙
  • 大汤匙 辣椒酱
  • 1/2 汤匙 多江
  • 大汤匙 黄酒
  • 大汤匙 蚝油或酱油
  • 汤匙 蒜蓉
  • 茶匙 碎姜
  • 黑胡椒
  • 1/4 杯子 水或鸡汤
  • 汤匙 芝麻油
  • 茶匙 芝麻籽
指令
  1. 除芝麻油和种子外,将酱油成分混合,威廉希尔指数拌匀。
    速溶大白鸡汤
  2. 鸡片洗净,排水管,用纸巾拍干。
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  3. 按“炒“即时锅”上的按钮。锅热了,加1汤匙菜籽油或植物油。两批煨碎。
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  4. 把所有的鸡肉片放进锅里,加土豆,洋葱,胡萝卜。把酱汁倒过来,然后搅拌均匀,把鸡肉和蔬菜都涂上。
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  5. 把盖子盖紧,并且密封通风口。按“家禽”函数,并使用“+或“-按钮,把时间调整到10分钟。完成后,“即时Pot”将自动转到“保暖模式。把压力阀打开通风迅速释放压力。打开盖子。
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  6. 加入葱(或大蒜韭)和芝麻油和芝麻种子。如果你愿意,把肉和蔬菜从压力锅里拿出来,打开“即时盆景”功能,打开盖子,把酱汁调至所需水平。
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评论

  1. 如果我的家人不吃辣的食物,我还能做这道菜吗?我省略了什么配料?谢谢!!
  2. 酱汁确实给鸡肉片上了好看的颜色,使得这道菜吸引眼球,为了让这道菜有趣,我要加一点香料。
  3. 我尝试过两次这个食谱,每次狗嘴兽粘在底部烧伤,使我的速溶锅无法建立足够的压力。你是怎么用这个食谱做的??
    • 嗯,真有意思!我一直在做这个食谱,从来没有遇到过这个问题。你用了所有的调味料吗?威廉希尔指数菜谱中所有的蔬菜都用完了吗?你应该有足够的液体来产生蒸汽,因为你可以看到所有的液体仍然留在最后一步的照片。
      • 是的,所有的配料。威廉希尔指数也许这与我的狗爪哇有关。它很粗糙。也许我可以买到更细的粉末,可以悬浮在液体中,而不是掉到底部然后燃烧。
  4. 这个食谱很辣吗?如果是的话,我可以放一汤匙果汁吗??
  5. 我试过这个食谱,很好吃,谢谢分享!在速溶锅里非常快,土豆和胡萝卜的质地随着烹饪时间的流逝而变得完美。我看到其他需要少加糖的食谱,所以想知道少加糖会有什么不同。
  6. 你用什么尺寸的速溶锅?我得到了烧伤信息,想知道我是否应该增加液体(1.5-2铜精对8qt壶每手册)。我试过慢一点的锅,味道非常好。我当然希望这可以在IP(和许多其他食谱)中工作,因为它节省了时间。谢谢你们提供的所有美味食谱!!
  7. 帕萨迪斯 说:
    好吃!很喜欢。用较少的果酱(辣椒片)和添加更多的胡萝卜和土豆。很棒的网站。
  8. 这个食谱太简单了!又辣又好吃!谢谢您!!