Ojingeo Bokkeum(韩国辣炒鲜鱿)

Ojingeo bokkeum是一道辛辣的鱿鱼炒菜。奥金戈是乌贼,和bokkeum指的是炒的菜。如果你喜欢鱿鱼和辛辣的食物,这个打包的菜味道很容易让一些韩国主要成分。威廉希尔指数

韩国辣炒鲜鱿

Ojingeo bokkeum(51669;51020;)是一道辛辣的鱿鱼炒菜。奥金戈是乌贼,和bokkeum指的是炒的菜。韩国人喜欢鱿鱼,而且这种辣的菜在家里和餐馆都很受欢迎。这道菜,将鱿鱼切成小块,用略带甜味的五味鱿鱼酱(韩国红辣椒酱)和一些蔬菜一起炒。红辣酱给脆蔬菜和嫩鱿鱼增加了一阵辣味!!

在这篇文章中,我已经更新了我原先在2010年4月发布的鱿鱼食谱,其中包含了更多信息,新照片和一种改进的配方。

一旦你清理了鱿鱼,t很快他菜厨师。

韩国辣炒鲜鱿

如何准备鱿鱼

一只手抓住身体,另一只手抓住头。用轻微的扭转动作紧紧地拉开。头部和内脏应该很容易滑出身体。然后,从眼睛下方的头部切下触须。

把皮肤从肉体和喙从触须的中心。然而,韩国厨师通常把鱿鱼皮放在上面。这取决于鱿鱼的喜好。

最后,一些人用小菱形图案(大约1/4英寸正方形)轻轻地划着鱿鱼。威廉指数它有助于鱿鱼片装更多的酱汁,并给他们一个有趣的外观。在这篇更新的文章中,我跳过了评分。相反,我把鱿鱼全身留下,切成环。你也可以把鱿鱼身体打开,然后切成零碎大约3/4英寸宽,3英寸长。威廉指数

如何清洗鱿鱼

调味料混合料

调味料是用韩国主要配料做的,威廉希尔指数如gochugaru(红辣椒片),红辣椒酱大蒜,姜、等。这道菜肯定是热,但不是火辣。如有必要,你可以调整热量水平通过使用或多或少gochugaru味道。

蔬菜的选择

我用洋葱,胡萝卜,西葫芦,还有这个菜谱里的葱。绿色卷心菜和青椒也常见。这道菜也常用新鲜的辣椒,但某些品种的热量可能相当高。

更多的鱿鱼食谱

Ojingeo Muchim(香辣鱿鱼沙拉)

Ojingeochae Muchim(麻辣鱿鱼干条)

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韩国辣炒鲜鱿

3.选票
韩国辣炒鲜鱿
Ojingeo bokkeum(辣炒鲜鱿)
准备时间
20. 明斯
做饭的时间
10 明斯
总时间
30. 明斯

Ojingeo bokkeum辣炒鲜鱿。如果你喜欢鱿鱼和辛辣的食物,这个打包的菜味道很容易让一些韩国的主要成分。威廉希尔指数

课程: 侧菜
菜: 韩国人
Keyword: 胡萝卜,韩国人,洋葱,葱辛辣的,鱿鱼,炒,西葫芦
作者孝顺
威廉希尔指数
  • 中型鱿鱼 威廉指数大约14盎司
  • 1/2 中胡萝卜
  • 1/2 媒介洋葱
  • 1/2 媒介西葫芦
  • 汤匙 植物油
  • 汤匙 芝麻油
酱汁:
  • 大汤匙 韩国辣椒酱 辣椒酱
  • 汤匙 韩国辣椒片 gochugaru-多加1或2茶匙做一道辣菜
  • 1-1/2 大汤匙 酱油
  • 汤匙
  • 1/2 汤匙 玉米糖浆 或1茶匙糖
  • 汤匙 蒜蓉
  • 茶匙 切碎的姜
  • 茶匙 芝麻籽
  • 黑胡椒
指令
  1. 把所有的酱油成分混合在一个小碗里。威廉希尔指数
    韩国炒鱿鱼辣味调味料
  2. 清洗鱿鱼(见注释)。将车身切成大约3/4英寸的环(或将车威廉指数身切开并切成3/4英寸宽,2英寸长的咬片。不使块太小煮时,他们将会收缩。把触角切成相同的长度。注意如果你想得分鱿鱼。

    如何准备鱿鱼
  3. 把鱿鱼和调味料腌在准备蔬菜。
    韩国辣炒鲜鱿
  4. 洋葱切片。把西葫芦和胡萝卜切成两半,切成两英寸长的薄片。把葱切成两英寸长。
  5. 加热锅在高温和添加植物油。加入胡萝卜,接着是洋葱,西葫芦,辣椒和葱。炒蔬菜很快直到他们开始枯萎,威廉指数大约2分钟。
    Ojingeo bokkeum(辣炒鲜鱿)
  6. 推动蔬菜的煎锅。把鱿鱼腌和剩下的酱汁放入锅中。只是炒至鱿鱼片卷起,把不透明(约2分钟)。威廉指数

    Ojingeo bokkeum(辣炒鲜鱿)
  7. 把蔬菜和鱿鱼搅匀一分钟。细雨芝麻油。(不要把鱿鱼煮过头。)鱿鱼会变硬的。)用碗米饭或放在米饭上面加热食用。

    Ojingeo bokkeum(辣炒鲜鱿)
食谱笔记

如何清洁鱿鱼:一只手抓住身体,另一只手抓住头。用轻微的扭转动作紧紧地拉开。头部和内脏应该很容易滑出身体。你也可以插入叉子或勺子来松开身体内部的内脏。头下面的触角的眼睛。把皮肤从肉体和喙从触须的中心。

如何给鱿鱼打分:将身体切开并压平。轻易得分内部在一个小钻石模式(约4英寸的方块)。威廉指数

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评论

  1. 哦我等不及要有一些韩国食品在这复活节有这么多牛奶产品和法国食品。我刚开始一个网上烹饪节目,瑞典的家庭烹饪。请检查一下!林恩
  2. 你好,我喜欢你的博客,而且我对烹饪韩国菜感兴趣(我也是韩国话剧迷)。我试过做几道菜,现在我要向你学习。好啊??

    谢谢!!
  3. Linn和MaeJJ-谢谢你来参观并展示我对菜谱的兴趣。

    MaeJJ——是的,你一定会学会如何做韩国食物通过我的食谱。它们是正宗的家常菜。如果你有任何问题,请告诉我。
  4. 我喜欢鱿鱼和辣的……这道菜听起来很好吃!漂亮的显示。
  5. 谢谢。希望你试一试。我的家人很喜欢!!
  6. 你好,夫人。罗Sooji !米歇尔告诉我你的博客……祝贺“美食威廉指数新闻”大喊大叫!我打算很快尝尝你们的猪肉圆食谱……一定会让你们知道结果如何。:)
  7. 谢谢你!Sooji !很高兴收到你的来信。试试看。这很简单。告诉我进展如何。
  8. 天啊,找到这个网站太激动了!!!我和我的老公痴迷于韩国菜,我们住在密歇根州没有地方的中部,为了得到正宗的韩国食物,我们必须开车2小时到安阿伯或底特律。即便如此,我们经常去旅行只是为了吃些很棒的爆肠,炒鱿鱼和辣酱,辣的猪肉烧烤和炒的面条…啊…说来我就流口水了。威廉指数我最终不得不亲自去吃狗爪哇,在家里试着吃几道菜来缓解我们的欲望。感谢您对这个网站!!!!
  9. 问:普通干红辣椒片能代替五味子吗??
  10. 孔子-听到像你这样的人喜欢韩国菜并且喜欢学习如何烹饪,我总是很兴奋。

    是的,这道菜可以用干红辣椒片代替五味子,但是加入少量,直到达到所需的辣度。常规的碎红辣椒片有很多种子酷热。同时,这道菜,你可以添加更多的使用gochugaru gochujang代替。调整gochujang你喜欢的数量。希望这个有帮助。谢谢您!!
  11. 国内的兔子 说:
    真的,这看起来很致命!迫不及待地想亲自烹饪
  12. O.eoBokkeum真好吃。我喜欢你的食谱孝顺,试过:)

    -B
  13. 只是吃晚饭。真好吃!!!我的丈夫说,他认为这是他最喜欢的韩国餐我了。谢谢分享!!!!

    利亚
  14. 你好,这是我最喜欢的菜之一!然而,偶尔我们去餐厅的时候,不是小鱿鱼。相反,这道菜也是用同样的方法做的,但是要用另一种主要配料。我不知道它是什么(甚至鱼v。肉),但中间有软骨或骨头的脆性。你知道那是什么吗?谢谢!!
  15. 你好,Hyosun,非常感谢Ojingeo Bokkeum!味道好,是相对容易厨师!很棒的网站……来自柏林,加布里埃尔
  16. 欢乐的 说:
    我有这道菜在当地餐馆和爱……所以我在谷歌上找到你的网站。昨晚我成功了,这是美妙的!我唯一的变化是添加五花肉炒蔬菜时因为这年代的餐厅服务…否则,它是相同的。我绝对喜欢它,第二天上班的每个人都喜欢吃剩菜。我一定会让公司经常:这道菜)
  17. 谢谢你!我刚试了三次这个食谱,味道很好。我喜欢吃海鲜,这道菜使我想起了可爱的辣的和甜的味道时,我经历了访问朝鲜。