黄瓜泡菜

泡菜黄瓜泡菜(oi)

如果你问我今年夏天你能试着做哪种泡菜,我想说这黄瓜泡菜(oi泡菜,啊!这是夏天,我们都应该多吃黄瓜。这道菜是超级简单!把黄瓜切成小块,盐,然后加入调味料!!

像这样的,这是黄瓜泡菜的极佳替代品,,奥布萨巴吉(51060;48149;),如果你不想打扰填料的黄瓜。

因为黄瓜切得和立方体相似,这黄瓜泡菜也叫oi kkakdugi(오이깍두기),以方萝卜泡菜命名kkakdugi

泡菜黄瓜泡菜(oi)

我最初发布这个食谱是在2011年8月。这篇帖子是一篇过期很久的新照片,更多信息,和一种改进的配方。

黄瓜和其他蔬菜

塞黄瓜泡菜配方,如果可以的话,使用韩国黄瓜。否则,使用皮薄、肉脆、种子小的品种,如柯比,波斯人,日本人,或者英国黄瓜。如果你有一个选择,选择结实细长的黄瓜。黄瓜越厚,种子越多,肉越软。

在本次更新中,我也用过大蒜韭(布楚,)在韩国,它通常被加入到泡菜中。它现在更容易找到大蒜韭菜在这里,夏天的大蒜韭菜又嫩又好吃。如果你找不到,可以把它们遗漏掉。只要用一些葱代替。

一点胡萝卜切成丝或红辣椒将泡菜的流行颜色。

泡菜黄瓜泡菜(oi)
调味料怎么威廉指数样??

因为这是泡菜,不同于普通人,我用咸虾。萨约特/saewujeot,50864;)和鱼露myeolchiaekjeot,第二)这两种成分的比例总是偏好在韩国厨师。威廉希尔指数一般来说,夏天泡菜的咸虾比鱼露味道更清淡,但这取决于你!!

如何制作黄瓜泡菜素食??

这实际上是所有泡菜类型的问题。根据泡菜的种类和个人喜好,制作纯素泡菜的方法多种多样。这个黄瓜泡菜,使用韩国酱油gukganjang,44036;)作为盐虾和/或鱼酱的替代品。使用等量的盐,必要时补充盐,或者简单地用盐调味黄瓜。

这种泡菜可以放多久??

你可以在制作泡菜的当天吃。然而,过几天会好起来的。如果你喜欢它成熟,在室温下放置一夜以加速发酵过程。然后,冷藏。一两个星期都行,取决于盐度。

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泡菜用黄瓜
选票
泡菜用黄瓜
黄瓜泡菜
超级简单的黄瓜泡菜!脆,脆的,和美味!!
威廉希尔指数
  • 3. 韩国黄瓜或5 - 6 Kirby酸洗黄瓜 威廉指数大约1.5磅
  • 汤匙 粗海盐 那么如果使用食盐
  • 2到3 盎司 蒜韭 γ
  • 1/4 媒介洋葱
调味:
  • 2到3 大汤匙 韩国红辣椒片 阿尔法
  • 汤匙 咸虾仁 阿尔法
  • 汤匙 或鱼露 52824;51219;
  • 茶匙 蒜蓉
  • 1/2 茶匙 碎姜
  • 汤匙
  • 茶匙 烤芝麻
指令
  1. 把黄瓜横切成约1-1/2英寸长的块。威廉指数季度每一块长条。把盐均匀地撒在黄瓜片上。让他们坐30分钟左右。威廉指数
    泡菜黄瓜泡菜(oi)
  2. 将黄瓜放入滤网中沥干,以除去水分。不要冲洗黄瓜。
    泡菜黄瓜泡菜(oi)
  3. 把大蒜韭菜切成1 - 1/2英寸长。洋葱切薄片。
    泡菜黄瓜泡菜(oi)
  4. 把洋葱和大蒜韭菜以及所有剩下的原料加入腌黄瓜中。威廉希尔指数把所有东西都扔到黄瓜上沾满了调味料。这时黄瓜看起来很干,但会释放水分吸收调味料。
    泡菜黄瓜泡菜(oi)
食谱笔记

你可以在同一天开始吃这个泡菜。如果你喜欢它成熟,让它在室温下几个小时,一夜之间加快发酵过程。然后,冷藏。

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评论

  1. 祝贺你结婚周年!我非常喜欢你的博客,并且每天检查更新:)特别爱你的一步一步的照片!保持良好的工作!!
  2. 谢谢您,匿名!你的好话对我意义重大。
  3. 祝贺你写博客一周年!你的照片很漂亮,很酷,看看从第一篇帖子中他们改进了多少
  4. 你应得到所有这些认可!这个博客充满了有趣的菜肴和文章。我喜欢吃泡菜。所以我拯救这个食谱。祝贺你成功完成两年的博客!!!
  5. 斯蒂芬妮-谢谢!我希望继续进步。

    普拉比娜哈-让我知道它是如何为你。谢谢你的好话!!
  6. 丹尼斯在餐桌上吃快餐 说:
    恭喜你的里程碑Hyosun:)我希望你更多的!!
  7. 谢谢您,丹妮丝为你所有的支持从一开始!!
  8. 另一个很棒的菜谱!我只是为我的家人。。我们在晚餐。我从来都不知道你的食谱味道。。总好!需要的压力为我的家人做一个美味的晚餐!谢谢你的博客!!
  9. 哦很好你说的这一切,索菲亚。谢谢您!这对我来说意义重大。我希望你和你的家人有一个美好的晚餐oi泡菜。
  10. 匿名的 说:
    恭喜,爱你的博客!你认为你可以做一篇文章sundubu jjigae吗??
  11. 我将尝试这道菜,我从未见过你,但听说米歇尔的一些伟大的事情。
  12. 匿名的,谢谢!Sundubu jjigae很快就会发布。敬请期待!!

    蒂娜-我也听说过关于你的好消息。威廉指数米歇尔爱你。很高兴有一天见到你。抱歉晚回复,威廉指数但是我刚刚从一个旅行回来,回国后病了几天。米歇尔告诉我你做了这道菜。结果如何??
  13. 我喜欢读你的第一篇文章。我的第一篇文章是对自己说话,没有菜谱。大声笑。祝贺你2周年!!我也开始为我的两个孩子写博客,希望他们知道如何烹饪他们吃的东西(但我仍然有时间,因为他们是5岁和3岁)。真的,我觉得写博客并不费时间。但是我很高兴在路上遇到了很多朋友,包括你。-)我看到你的Babble,我就投了你的票!我盼望着多读你的美味食谱!!
  14. 每次我看你的博客,我感到亲切和温暖!谢谢你所有的思想和照顾你投入你的帖子。

    巧合的是,我刚在劳动节的周末和妈妈做了泡菜。学习如何从她那里准备韩国菜意义重大,一点一点地。正是这些传下来的技能/知识,我担心会随着时间的流逝失去了实践。
  15. Nami-你的博客很棒。我钦佩你在每个职位上的才能。谢谢你的投票!!

    莎拉-谢谢你的金玉良言。很好你和妈妈学习做饭。我相信有一天你也会对自己的孩子做同样的事情。我们只是需要更多像你这样的人继续这个传统。
  16. 你好,Hyosun!祝贺你第二blogaversary和许多成就!我喜欢你的博客和你贴的食物。韩国黄瓜泡菜是我最喜欢吃的东西之一。当然,像许多韩国的食物我很喜欢,他们大多来自韩国超市或餐厅,悲哀地。我加入这个“烹饪清单。你可以想像,这个名单每月都在增长。
  17. 朱迪-非常感谢!你开始以来一直支持。事实上,你是第一个注册关注我的博客的人。从那时起认识你真是太好了。我总是喜欢你的博客,学习日餐,看着宝贝E长大。
  18. Hyosun,我几乎忘记说我已经和发布你的泡菜!尽管冬季,黄瓜泡菜是非凡的!直到现在,它是我最喜欢的泡菜!谢谢你再一次的完美,简单的食谱!!
  19. 米歇尔C 说:
    这就跟你问声好!一年后我才找到你的博客,我禁不住浏览所有的食谱!奇妙的图片,一切看起来都很美味,我爱你的方式把你的博客。我迫不及待地想尝尝这些菜!我的烹饪技术很糟糕但仍想尝试一些”更容易更简单的食谱。黄瓜泡菜是我最喜欢的菜之一,我听说制作它非常困难,但是这个食谱使它看起来很简单!谢谢!!
  20. 谢谢您!6年前我失去了妈妈,我只知道怎么做几道菜。读你recipies带回我妈妈烹饪的记忆!谢谢你,我迫不及待地开始像我妈妈那样邮寄一些菜!!!
  21. 你在这里给我一些好主意,我正在制作。谢谢!---丹


    (如果你想要一个泡菜去更快,使用一些益生菌粉或胶囊)
  22. 珍妮皮特曼 说:
    上次我去一家韩国餐馆吃黄瓜泡菜还是第一次。这碗泡菜本来是给大家吃的……可是我全吃光了,大声笑。我必须做这个!谢谢你发帖,我喜欢你的博客:)
  23. 帕特里克·卡佩蒂洛 说:
    感谢他们精彩的食谱。家人很惊讶我的技能。
  24. 你贴出了美味的食谱,迫不及待地想要制作出这样好的菜谱。
  25. 密尔顿皮尔斯 说:
    所以很高兴找到你……看到的一篇文章。邮政杂志韩国是我们最喜欢的食物…很少有好的烹饪书……你的博客真是太棒了
    • 嗯谢谢你,密尔顿!我很高兴你也找到了我。我期待着听到有关你们韩国烹饪的消息。威廉指数干杯!!
  26. 用你的菜谱做了一些黄瓜泡菜。迫不及待地想试一试!非常感谢。
  27. 祝贺你博客的周年纪念。我会给你做泡菜,不确定我是否会发现朝鲜香料在荷兰,但是我会尽力准备的:)
  28. 嘿!我只是想让你知道,我今天oi泡菜(我第一次kimchi-making尝试),结果极好地!(我省略了洋葱,不过)我母亲非常喜欢,她又吃了一顿。显然地,将来我会经常做这种泡菜。所以,非常感谢你这个令人惊叹的简单食谱!祝您有个美好的一天!!
  29. 杰伊C. 说:
    祝贺你两周年!!!谢谢你张贴所有的食谱。你是我的救星。你的很容易理解和理解。再次感谢!!!!
  30. 我只是想对你们创建这个网站的努力表示感谢。我烹饪韩国菜已经超过10年了,现在看看你的食谱,寻找新的灵感和提示,不断改进我的烹饪。再一次感谢您!!
  31. 这个结果非常好。我用两茶匙酱油和一茶匙纯素肉汤做鱼酱,使它不含动物制品。我让它在室温下发酵大约4个小时以得威廉指数到一些好的细菌。
  32. 谢谢你分享你的食谱。我喜欢韩国菜,但通常在韩国餐厅吃。你的博客绝对鼓励我尝试在家做饭。再次谢谢你。马来西亚
  33. 朱莉安娜弗兰西斯 说:
    刚刚做的黄瓜泡菜?结果很不错。谢谢??