泡菜即食(炖)

泡菜即食(炖)

泡菜jjigae(김치찌개)是一个典型的朝鲜和flavor-packed老一起炖泡菜!这绝对是我最喜欢的一个舒适的食物。最近,我在我的速溶锅里做的,我真的很喜欢它的结果。炖肉的美味和丰富的,泡菜的质地很好很软。我适应了我的炉灶泡菜炖食谱给我6夸脱即时锅。

开发额外的风味,我通常在泡菜和猪肉炒之前添加水或汤。炒模式即时锅方便的这一步。

一旦液体补充说,使用压力烹饪的汤模式。实际烹饪时间比炉顶方法短得多。但是,节省时间的效益减少如果算上时间即时锅建立压力。

泡菜即食(炖)

在快速释放压力之后,添加一些豆腐片和葱和洋葱片如果你喜欢煮一些额外的分钟,使用“炒”按钮。如果你不使用豆腐,你可以等待几分钟自然压力释放,然后加入葱。

烹饪时泡菜,你应该总是使用充分发酵,酸泡菜。越老越好!如果你没有老泡菜,不要让这些阻止你做泡菜炖菜或其他用泡菜做的菜。你们的韩国市场可能出售商业包装的泡菜,叫做mukeunji(51008;),意思是老泡菜。

如果过于酸,泡菜添加一个或两个茶匙的糖炖平衡酸味。

我做泡菜主要是用肥猪肉炖的。这仅仅是最棒的!然而,我知道你们有些人不喜欢吃猪肉。如果是这样,用牛肉和金枪鱼罐头。如果你愿意,你可以把肉切成大块。你不会有问题的艰难的肉煮熟后即时锅。这倒提醒了我,泡菜jjigae与排骨将煮熟的大即时锅。

泡菜即食(炖)

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泡菜即食(炖)

泡菜jjigae有猪肉、豆腐

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泡菜即食(炖)
泡菜即食(炖)
这款由韩国传统炖菜制成的即食泡菜锅,口感浓郁,非常美味!泡菜证明好和柔软的质地的一小部分时间。如果你没有一个即时锅,看我的炉灶泡菜炖食谱的博客。
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作者: 孝顺
威廉希尔指数
  • 威廉希尔指数成分:
  • 1-1/2 好发酵的泡菜 威廉指数包装大约3杯切碎的泡菜
  • 8 盎司 肥肉 或牛肉
  • 汤匙 芝麻油
  • 1到3 茶匙 韩国红辣椒片 勾竹芋-调味
  • 1/2 杯子 从泡菜汁 如果可用
  • 2 水* 如果不使用泡菜汁1/2杯更多
  • 汤匙 汤酱油
  • 汤匙 蒜蓉
  • 8 盎司 豆腐
  • 2
  • 黑胡椒粉
  • 1到2 茶匙 糖-可选
指令
  1. 把肉和泡菜切成小块。块豆腐(约1/2英寸厚),威廉指数和葱剁碎。
    泡菜即食(炖)
  2. 按“即时锅”的“炒”按钮。天气变热时,添加猪肉和泡菜芝麻油和红辣椒粉一起直到泡菜稍微软化和猪肉不再是粉红色的,威廉指数大约5分钟。
    泡菜即食(炖)
  3. 加入泡菜汁,水,汤汁酱油,和大蒜。锁上盖子,改变它的汤模式,和调整时间10分钟。将蒸汽阀设置为“密封”。
  4. 即时壶哔哔声时,把蒸汽阀打开排气口快速释放压力。打开盖子,然后加入豆腐和葱。再把炒按钮,再煮5分钟或更长时间,直到泡菜达到所需的嫩度。
    泡菜即食(炖)
食谱笔记

为了增加风味,节省用于漂洗米的水,ssal ddeum mul,用来做jjigae/炖菜。用水冲洗大米是韩国jjigae常用。使用水从第二或第三轮清洗。另一个选择是使用凤尾鱼肉汤(约7或8介质干燥凤尾鱼和一个3英寸广场3杯水干海带煮威廉指数10分钟)。

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评论

  1. 回潮 说:
    噢这看起来如此美味!我需要试试这个,我只是有一个即时锅^ _ ^
  2. 我很激动,你有即时锅食谱!现在在德州天气太热所以我喜欢使用IP厨师。非常感谢张贴这个(和其他)!这个周末我要试试。
  3. 我有一个魔罐,大约3个月前买的。威廉指数它有很多种用途,你可以jjeok(粥),以及大米和慢炖锅。这导致kimchi-chigae看起来太棒了,我将使它。我有一些mukenji冰箱里——这将是完美的!!!!Gomapsumnidah !!
  4. 煮熟的米饭会是一个很好的配菜的泡菜配方。
  5. 我很难理解,每当你在速食锅里煮炖菜时,把豆腐拿出来,在压力循环后用炒菜放进去,就像你指示。如果你在压力循环,包括豆腐豆腐会变硬,变得嚼起来不太舒服!谢谢你总是的食谱,让我想念我엄마烹饪。
  6. Sudheshna Miryala 说:
    我怎么把这个素食者?吗?
    • 省略猪肉,如果你愿意,可以用蘑菇代替。你的泡菜也需要素食者。如果有兴趣做素食泡菜,我在博客上有一个食谱。