Gamjaguk(马铃薯汤)

Gamjaguk(韩国马铃薯汤)

这个简单的土豆汤是我童年最喜欢的汤!与西方风格的土豆汤,这往往是丰富和奶油,韩国马铃薯汤(gamjaguk감자국)在清汤咬大小的土豆片。Gamja(감자)意味着土豆,和鞠觉亮(국)汤。有许多不同的方法可以使gamjaguk,但这道菜是我母亲如何使用,让它在我们成长的过程中。

了类似于muguk(무국),这汤使用一个简单的牛肉汤底。切成薄片的牛肉调味汤酱油和炒煮之前在水里。牛肉和韩国的汤酱油的组合创建一个简单的汤,美味地作用于软马铃薯块。您可以使用一个不同的汤如凤尾鱼汤如果优先。

我妈妈总说豆腐和土豆淀粉面条(dangmyeon,당면)我们的土豆汤,使汤更填充和营养均衡。你可以,当然,跳过一个或两个。你也可以添加其他的蔬菜,如洋葱、蘑菇、细雨轻轻打鸡蛋汤底而沸腾,或者使用一些gochugaru(韩国红辣椒片)如果你想让它辣。

Gamjaguk明显孩子友好,但它也是一个健康的,令人满意的汤,任何人都可以享受在寒冷的冬天的日子里或在一年中的任何时候!!

Gamjaguk(韩国马铃薯汤)

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Gamjaguk(马铃薯汤)
健康的,满足韩国马铃薯汤豆腐和面条!!
: 4
作者: Hyosun Ro
威廉希尔指数
  • 4 盎司 牛肉 炖肉
  • 1 汤匙 汤酱油
  • 12到14 盎司 土豆 2或3中
  • 8 盎司 豆腐
  • 3. 盎司 淀粉面条 在温水中浸泡20分钟
  • 2 1如果大
  • 盐和胡椒调味
指令
  1. 薄薄的短条状,加入牛肉汤酱油和大蒜。把土豆切成纵切一半,和切成半月形状(约1/3-inch厚)。威廉指数豆腐切成切成1/2英寸厚片。把葱切成1英寸的长度。
    Gamjaguk(韩国马铃薯汤)
  2. 在一个中锅,炒牛肉,直到所有的碎片变成褐色。
    Gamjaguk(韩国马铃薯汤)
  3. 倒入6杯水,并把它煮沸。撇去泡沫。减热高,继续煮,覆盖,5分钟。
    Gamjaguk(韩国马铃薯汤)
  4. 加入土豆,豆腐,和盐(约1茶匙)和胡威廉指数椒调味。把它煮沸,煮,直到土豆煮熟,威廉指数大约5分钟。小心不要把土豆烤得太熟了。把面条和葱,额外和煮两分钟。
    Gamjaguk(韩国马铃薯汤)

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评论

  1. 这汤是你会作为配菜或者作为主要吗?我爱土豆所以我不能等待试试=)
  2. 你好!我有两个问题!有没有办法我可以使自己的酱油汤吗?我发现它在我当地的亚洲市场,但只能在一个大瓶子,相当昂贵。同时,什么样的配菜和这汤我可以去吗?谢谢你!!
    • Haejin 说:
      你好哈利,我不是一个专家,但韩国人,可以回答你的第一个问题。一个可能使酱油煮熟的大豆发酵和年龄,所以现在不适合大多数人。我建议尝试不同的超市小瓶,像12盎司。或者当访问韩国或日本餐厅要求包——就像番茄酱包。这道菜需要酱油、汤更强/咸比普通加一点盐。
  3. 金正日同庆 说:
    谢谢你的非常有用的信息!我是一个越南学生,在佤邦,学习真正爱你的食谱。我有一个小问题对于这个土豆汤。你说牛肉炖肉,但是我不知道哪一部分的牛肉炖肉在吗?你能请帮助回答吗?谢谢你!!
    • 利亚Shofstahl 说:
      你好,当我做汤我用什么肉可以便宜的。在美国通常被贴上这样的炖肉。很多时候我得到什么是销售,任何小块牛肉将工作:牛里脊肉,扁铁牛排,牛脊肉,有时你会发现肉已经切成条,贴上“炒牛肉”,这也适用于汤。我不是Hyosun,但我希望这可以帮助!韩国的汤是冬季的午餐主食我!!
  4. 阳光明媚的 说:
    这就跟你问声好!可以使用牛肉而不是炖肉吗?吗?
  5. 我的朋友向我介绍了这道菜,我非常喜欢它。很好吃,尤其是在多低卡路里!伟大的蛋白质来源。非常感谢分享!!