香酥小白菜

今天,我有另一个辛辣的食谱炒年糕(__)为你!万一你对这道菜不熟悉,字面翻译”炒饭糕”,请Tteokokki是韩国国内和街头最受欢迎的小吃/舒适食品之一!另一种辣炒年糕我在博客上已经非常受欢迎了!我希望你也喜欢这个叫Gukmul-tteokbokki(__51060;)的烂版本。咕噜是指盘子里的液体。

tteokbokki由garaetteok(__)制造,圆筒形的白米糕。厚的被切成薄的椭圆形图约克(米糕汤)。更薄的,较短的一个用于tteokbokki,因此被称为特托博基·特托克(α-x)。你可以用其中一个来做这个食谱。它们要么是新做的,冷藏,或者冻结在韩国市场。

不同于更常见的炒年糕加上厚厚的酱汁,汤型用的汤要多得多,所以辣,稍微浓一点的肉汤可以和有嚼劲的年糕一起吃。通常,Tteokokki是用凤尾鱼汤做的,味道很浓。美味的肉汤在这个食谱中也有很大的不同。

对于素食主义者来说,您可以使用蔬菜汤去掉鱼糕和鸡蛋。

古克穆尔·泰托博基

我用过Gochugaru(__,韩国红辣椒片),代替了Gochujang(__,韩国红辣椒酱)炒年糕配方。高竹姜是用米粉或面粉做的,这样可以使肉汤变稠。所以,Gochugaru更适合做清淡的肉汤。磨得很细的葫芦是这个食谱的最佳选择。但并非绝对必要。我在一个香料研磨机里把我中号的果酱果酱磨碎。

对于蔬菜,我用了冰箱里的纳帕卷心菜。柔软的,甜卷心菜加上辛辣的肉汤很好吃。当然可以用青菜代替。

在这种类型的tteokbokki中加入煮熟的鸡蛋或拉面是很常见的,但它们是可选的。你也可以用浸过的红薯淀粉面(_,当空)而不是拉面,如果愿意的话。

汤皮·泰托博基

4.29节投票
香酥小白菜
一份以下内容:
作者以下内容: Hyosun罗
威廉希尔指数
  • 英镑 特托博基·特托克 __(2至3英寸长的米糕片或椭圆形)
  • 8个 盎司 纳帕卷心菜 或者绿色卷心菜
  • 床单 _,(鱼饼,又名奥登)
  • 四分之一 洋葱
  • 软煮鸡蛋-可选
  • 1/2 1包生拉面-可选
  • 5到6 凤尾鱼汤
调料品
  • 大汤匙 戈丘加鲁 __,韩国红辣椒片,最好细磨
  • 大汤匙 酱油
  • 汤匙
  • 汤匙 玉米糖浆或寡糖 或者多加1/2汤匙糖
  • 汤匙 大蒜
  • 1/2 茶匙
  • 胡椒粉
指令
  1. 如果变硬或冷藏,将年糕浸泡约20分钟。威廉指数制作凤尾鱼汤(见注释)。
  2. 切卷心菜,鱼糕,把葱切成2英寸长的块。威廉指数把洋葱切成薄片。
    汤皮·泰托博基
  3. 把所有的调味料和3汤匙的肉汤或水混合在一个小威廉希尔指数碗里。
    汤皮·泰托博基
  4. 把凤尾鱼汤(或水)加到大平底锅或浅锅里。加入准备好的调味料。用中高温把它烧开。
    汤皮·泰托博基
  5. 加上年糕煮饭,偶尔搅拌。当年糕开始变软时,把蔬菜扔进去,鱼糕,还有可选的鸡蛋。继续沸腾,偶尔搅拌,直到年糕和蔬菜变软,威廉指数大约10分钟。添加可选面条,剩余2分钟。
    汤皮·泰托博基
食谱笔记

把12到14个中干的凤尾鱼(去掉内脏)和1片干的大石马(大约4英寸见方)和7杯水一起放到锅里。威廉指数把它烧开,未覆盖,中高热,煮10分钟。想知道关于肉汤的更多想法,看见凤尾鱼汤.

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评论

  1. 我在哪里买tteokbokki tteok?我在亚马逊上找不到。
  2. 伊丽莎白 说:
    ____!你有做蔬菜汤的食谱吗?谢谢您!你说什么?
    • 谢谢您!对,这里有两种菜汤://www.mbjcw.com/2016/11/bulgogi-jeongol-hot-pot.html //www.mbjcw.com/2012/12/beoseot-jeongol-mousle-hot-pot.html
  3. 这些照片使我垂涎欲滴。我的年糕和你的食谱听起来很有意思,很好吃。我下星期天试试,然后告诉你。谢谢您!你说什么?
  4. 哦,这很适合感冒,洛杉矶下着毛毛雨!尤乌姆!你说什么?
  5. 你好,Hyosun!我计划很快做这个食谱,我想知道是否可以用鱼露以任何方式复制凤尾鱼汤(比如在鸡汤或水中稀释几滴)?也,我住在华盛顿,在费尔法克斯的超级H-Mart买韩国配料(我在那威廉希尔指数里买了我正在使用的tteokbokki tteok!))你对在DMV区更好的购物地点有什么建议吗?或者你认为我能在那家商店里找到你的食谱中包含的任何东西吗?谢谢你的可爱网站!我们一直在使用它!你说什么?
    • 鸡汤或水很好。如果你想做调味料,可以用少量的鱼露。但它不会复制凤尾鱼汤。鱼露有一种凤尾鱼汤没有的刺鼻味道。我通常去费尔法克斯的H-Mart和Centreville或Chantilly的Lotte广场。对,你应该能找到我在H-Mart或Lotte使用的所有原料。威廉希尔指数这两家商店都为tteokbokki出售新鲜制作的米糕,我通常用它。非常感谢您使用我的食谱!如果你还有其他问题,请告诉我。
  6. 重新添加 说:
    我今天做了这个,真的很好!谢谢您!你说什么?你说什么?{ }