gaji bokkeum(炒茄子)

炒茄子

(2014年8月更新)

夏天的茄子还很丰富,我想和大家分享这道很简单但很有味道的配菜。多亏了我的集装箱花园,今年夏天我很喜欢这道菜。

以前我还贴了另一个我最喜欢的茄子食谱叫加吉纳穆尔,请这是蒸茄子的配菜。

在这里,茄子是用简单的调味料炒的,以及辣椒酱(韩国红辣椒酱)给嫩茄子增加了一个很好的刺激。

加吉·博克姆

4.6节5个投票
gaji bokkeum(炒茄子)
茄子是用简单的调味料炒的!韩国红辣椒酱(gochujang)给嫩茄子增加了一个很好的刺激。
一份以下内容:
威廉希尔指数
  • 亚洲中型茄子 苗条结实
  • 3-4个 青辣椒 或1/2青椒
  • 大汤匙 菜籽油或植物油
  • 1/2 汤匙 韩国红辣椒酱 辣椒酱
  • 汤匙 酱油
  • 汤匙 黄酒 或米林
  • 茶匙 蒜蓉
  • 茶匙
  • 汤匙 芝麻油
  • 1/2 茶匙 芝麻籽
  • 胡椒粉
指令
  1. 把茄子纵向切成两半。然后横向切成大约1/2英寸厚的块。威廉指数把胡椒切成大约1英寸长的片。威廉指数
    香辣茄子配菜
  2. 用中高温油加热平底锅。快炒茄子,威廉指数大约一分钟或者直到外面开始变软。
    香辣茄子配菜
  3. 加入所有剩余的成分。威廉希尔指数
    香辣茄子配菜
  4. 继续翻炒,直到茄子上涂满调味料,胡椒粉略干。
    香辣茄子配菜

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评论

  1. 匿名 说:
    百胜,我今晚刚做的,很好吃。我的韩国丈夫也很喜欢它!感谢您发布这个伟大的食谱!你说什么?
  2. 匿名-太好了!很高兴你和你丈夫喜欢它。感谢您抽出时间给我一个反馈。
  3. 这听起来太棒了!我丈夫最喜欢的食物是茄子。迫不及待想试一试。
  4. 谢谢您,丹妮尔!希望你和你丈夫和我们一样喜欢。
  5. 我经常用gochujang,但这是日本品牌,我不确定它的辣度是否和韩国的一样。但它对我很有效,因为我不能吃太辣。我很快就会做到的!你说什么?我不能加胡椒粉,所以要么是茄子,要么…我可以加猪肉吗?或者是做错了菜。“我正努力做到这一点。”主要“当然,因为我丈夫需要肉。呵呵。
  6. 我喜欢茄子,但我从未种植过。我想明年我会种一些!你说什么?

    这是我最喜欢吃茄子的方法之一!你说什么?
  7. 纳米-当然,你可以加入猪肉,把它做成主菜。这道菜里的高竹姜的量并不能让它变得很辣,但我很好奇日本品牌gochujang是怎样的。谢谢您的光临!你说什么?

    安德里亚-我的茄子今年做得很好,即使在今年夏天我们遇到了极端的热浪。但是,如果有大量的水和凉爽的天气,它们似乎会做得更好。谢谢你的来访!你说什么?
  8. 只是想感谢你维护这个博客。我住在离我妈妈很远的地方,也不经常做韩国菜,所以有菜谱而不是打电话骚扰我妈妈是件好事。她完全鼓励我多吃韩国语!我正试图拓宽我的烹饪视野,从仅仅是大米和商店买的板门店。:)
  9. 谢谢您,简!我相信你妈妈喜欢你的电话,但是我很高兴能成为你学习韩国烹饪的一部分。
  10. 这个看起来很辣很好吃。我喜欢辛辣的食物,在冰箱里放一大桶狗屎。我用它做很多菜,包括炒饭:)
  11. 谢谢您,比伦!你说什么?
  12. 我们都喜欢这里的茄子,而且我们总是欢迎新的烹饪理念。
    看起来真的很好!你说什么?
  13. 谢谢您,罗克萨娜!你说什么?
  14. 谢谢你的食谱。昨天做的,我必须说今天味道更好
  15. 戴安娜巴尔奇 说:
    只是想让你知道,你的食谱被包括在一个茄子收集今天简单的生活和饮食。
  16. 尊敬的Hyosun Ro:这很容易,如你所说,美味可口。是为一场音乐音乐会做的,我的同伴很喜欢,就像放薯条一样。她很高兴茄子不糊,我也很高兴。只是做了一些补充,像切碎的茴香,很好吃。感谢您回复我们的评论,并留下这个好的食谱供我们使用…
    • 嗨,肯-我很高兴听到你很高兴。很高兴听到它与芯片配合得很好。我应该试试。切碎的茴香听起来也不错。好主意!谢谢你过来告诉我!你说什么?干杯!你说什么?
  17. 艾米丽张 说:
    这太好吃了!你说什么?我通常不喜欢茄子班禅,但我想尝尝,因为这张照片让它看起来很美味。我喜欢它。这茄子很香,很香,又软又嫩,不耐嚼或不含水。非常感谢你的食谱:)
  18. 好吃!今晚我做了这个,还有这个地方的土豆煎饼,上面还有买来的布尔加吉。很容易,很好。我把你所有的食谱都贴上了标签。我迫不及待想再试一次。
  19. 多好的食谱啊!我把剩菜做成冷盘沙拉,芒果,鳄梨,炒豆腐和一点韩国辣椒粉。这是我们野餐的一个美味的补充。感谢您分享您的家常韩国食谱!你说什么?
  20. 玛丽莲娜·理查森 说:
    谢谢你的食谱。我今晚成功了,我丈夫和我爱死它了!你说什么?
  21. 安吉拉卡尔 说:
    由于农贸市场上的一个误会(我的韩国语真的是垃圾,很遗憾看到……),我这里有一大堆茄子,我以前从来没用过。猜猜晚饭吃什么?你说什么?你说什么?你说什么?你说什么?你说什么?你说什么?
  22. 喜欢这道菜!我丈夫是韩国人,这对他来说不是很平常,但我喜欢吃米饭。不需要肉。
  23. 非常感谢你的食谱!我用一些布尔高吉酒做的,很成功!我喜欢茄子,但这使它达到了一个全新的水平。从现在开始,这绝对是我的最佳食谱。
  24. 今天我用农贸市场的一些茄子做了这个,真是太棒了!我真的很喜欢你的食谱!你说什么?
  25. 斯蒂芬妮·汤普森 说:
    希望能看到这一页的精美打印选项,你有其他一些食谱!谢谢。